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¿De qué están hechas las gulas?

También están hechas de surimi (esto es, fabricadas con pescados de descarte), como los palitos de cangrejo pero, al menos, no poseen tantos aditivos como estos. Así, se crean con proteína de pescados y cefalópodos, agua, aceites vegetales, harina de trigo, sal, proteína de soja, proteínas vegetales, proteínas de leche, glutamato monosódico, aromas artificiales, tinta sintética y extractos de almeja. A pesar de que este producto es completamente artificial, sigue siendo saludable por su gran contenido en proteínas y bajo nivel de colesterol y grasa. Lo curioso es que nacieron de una iniciativa del Instituto del frío del CSIC para aprovechar pescados con poco valor comercial.

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